Mentes rigójancsi

A csokis piskóta és csokikrém alapú rigójancsi a híres cigányprímásról, Rigó Jánosról kapta a nevét, aki a millennium évében azzal került be a bulvárhírekbe, hogy egy párt alkotott az amerikai milliárdosnővel, a belga herceg feleségével, Clara Warddal. Ez a történet ihletett meg egy korabeli cukrászt, aki kreálmányát a zenészről nevezte el. A sütemény és a história az én fantáziámat is megmozgatta, megpróbáltam vegánosítani, ami egészen egyszerűen ment.

Bíbor szelet

Ez a nyers vegán torta a teljesértékű növényi étrendbe is beilleszthető. Csodás színét a cékla adja, melynek karakteres ízét a szegfűszeg, a fahéj, a narancs, a banán ellensúlyozza. Pillanatok alatt elkészül, egy éjszaka hűtés után gyorsan el is fogyasztandó, mivel sütés híján hamar romlik. 1-2 napot azért kibír.

Kesuvajas-kakaós tortácska

Ez a nyers vegán desszert könnyen és gyorsan elkészül, nagyon finom és egészséges is. A ,,tészta" mandulából, datolyából, chiamagból, a krém avokádóból, banánból és kakaóból lesz, a tetejét pedig kesuvaj egészíti ki.

Sacher-torta

A híres bécsi sütemény vegán verziója nagyon egyszerűen elkészíthető, nem is kell hozzá más, mint 2 korong kakaós, mentes piskóta, lekvár és étcsoki!

Nézzük, hogyan csináljuk!

Füstölt tofus pogácsa

Az a baj ezzel a füstölt tofus pogival, hogy nem lehet abbahagyni a fogyasztását, amíg nem tűnik el az egész. Előnye viszont, hogy hamar lehet új adagot sütni, mert egyszerűen elkészíthető. Vendágvárónak is kiváló, ha meg tudod várni, hogy a vendégek is megérkezzenek, mielőtt magad falnád be az összeset.

Csokis tallér

Ez a liszt nélküli csokis tallér könnyen elkészíthető. Darált dió, mandula adja a tésztája alapját. Az olajos magvak a növényi étrend fontos elemei. A dió omega-3 zsírsavtartalmának köszönhetően antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású. A mandula E-vitaminban is gazdag, ezzel a bőr egészségét védi. Csokiba öltöztetve pedig még finomabbak, mint natúrban.

Fehér csokis mogyorógolyók

Ez a fehér csokival bevont, török mogyorós golyó hipp-hopp elkészül (és el is fogy, mivel nagyon finom). A török mogyoró nagyon jótékony hatású, csökkenti az LDL, növeli a HDL koleszterin szintjét. Ezenkívül még datolyára, mandulára és vízre lesz szükséged ehhez a recepthez, és máris kész a desszert!

Snickers golyó

Ez a desszert nagyon gyorsan elkészíthető néhány alapanyagból, és még annál is gyorsabban elfogy, mivel annyira ízletes. Földimogyoró, mandula, zabpehely, datolyaszirup, víz és étcsoki kell csak hozzá, és máris kész a finom, vegán desszertünk.

Sütőtökös perec

A sütőtök nagyon sokféleképpen felhasználható. Készítettünk már belőle tortácskát, pitét, pohárkrémet, muffint, tortát, golyót. Most viszont nem édességet, hanem sós süteményt csinálunk belőle. Egyszerű pogácsatésztáról van szó, amit perecformára szaggatunk vagy hajtogatunk. Könnyű és finom.

Sütőtökös tortácska

Ezt a sütőtökös tortácskát pár perc alatt el lehet készíteni, nagyon finom és mutatós desszertet kapva. A sütőtök nemcsak az emésztést könnyíti, de béta-karotin tartalmával - aminek gyönyörű színe köszönhető- a látást is segíti. Alacsony kalóriatartalmú, így az egészséges testsúly fenntartásában is fontos szerepet kaphat. Ebben a desszertben kókuszjoghurttal egészítjük ki, aminek a kalóriatartalma nem alacsony, viszont a benne található baktériumok szintén támogatják a bélrendszert. Készítsd el most ezt az ízletes és egészséges desszertet!

Gesztenyetorta

Ez a gesztenyés torta nagyon könnyen elkészíthető, eszméletlenül finom, és még jól is néz ki. Az alja egy mentes, kakaós piskóta, a közepén van a gesztenyekrém, a tetejére egyszerű kókuszkrém simul. A gesztenye A-, B-, C-, E-vitaminokban gazdag, található benne kálium, vas, cink, réz, mangán, kalcium, magas a rosttartalma, viszont kevés zsír van benne, tehát szuper egészséges. És milyen finom! Ennek a tortának is rendkívül harmonikus ízt ad.

Őszi pohárkrém

Ebben a finom pohárkrémben az őszi kedvencet, a sütőtököt mangóval párosítjuk, a tetejére pedig kókuszkrémet teszünk. A harmonikus ízhatás mellett az egészségnek is kedvez ez a desszert. A mangó nemcsak a szerelem szimbóluma, hanem vitamin- és ásványi anyag forrás is. A rostban gazdag sütőtök az emésztésünket is támogatja. A kettő kombinációja pedig nagyon kellemes ízt ad.

Kakaós, sütőtökös muffin

Ez a kakaós, sütőtökös muffin egyike azoknak a sütiknek, amelyekben zöldség van elrejtve. Az álcázásnak köszönhetően az is élvezettel eheti, aki amúgy esetleg nem sütőtök rajongó. A sütőtök rengeteg pozitív élettani hatásából így akár a válogatósabb gyerekek is részesülhetnek, hála az elleplezett töknek.

Sütőtökös pite

Az őszi-téli időszak slágere a rostban és mikrotápanyagokban gazdag sütőtök, amely édességekhez is kiváló alapanyagként szolgál. Segíti az emésztést, A-, B-, C-vitamintartalmával hozzájárul az egészségmegőrzéshez, a nátha kúrálásában is segíthet. Ez alkalommal egy mandulás alapú pite töltelékeként használjuk fel. Az alaphoz banánt teszünk, így hozzáadott édesítőre nem lesz szükségünk.

Mogyoróvajas quinoakrém

A disznóparéjfélék családjába tartozó quinoa egy rostban gazdag, gluténmentes álgabona. Teljes fehérjeként a növényi étrenden élők jóbarátja, mely desszertek készítésére is alkalmas. Ebben a receptben a főtt quinoát növényi tejjel turmixoljuk krémessé. Citrommal és édesítővel ízesítve túrókrém jellegű pohárkrémet kapunk.

Tahinis süti

A tahini, azaz szezámpaszta sokféleképp felhasználható, nemcsak a hummusz alapja, sütibe is kiváló. Házilag is könnyen elkészíthető. Ebbe a sütibe 80 g tahinit teszünk. Az édes ízért a banán felel, ami a szezámmal kellemes ízhatást kelt. A tetejére kókuszkrémben felfőzött fehér csoki megy. Isteni finom.

Bogyós gyümölcsös süti

Ez a bogyós gyümölcsös torta egy sütés nélküli, egészséges desszert. A tésztája olajos magokból és aszalványokból áll. Erre egy grízes krém, majd egy eperzselés réteg következik. Nézd meg a receptet, és készítsd el gyorsan a sütit!

Harisszás grillezett padlizsán

A harissza egy észak-afrikai eredetű, csípős paprikakrém. Ezzel pácoljuk be a padlizsánokat, majd a sütőben olaj nélkül, grillfunkción sütjük. Tálalhatjuk salátával, körettel. Nagyon finom és laktató. A padlizsán jótékony hatással van a szívre, az agyra, a vaskészletekre, magas a víz-, alacsony a kalóriatartalma, tehát fogyaszt is. Fogyasszátok ti is!