Csokis halmok

Pofonegyszerűen elkészíthető ez a finom édesség. 10 perc előkészítést és 20 perc sütést igényel csak. Hasonló gyorsan el is fogy, olyan finom. Ráadásul gluténmentes is. Próbáld ki te is!

Kesu túrókrém

Ez az egyszerű túrókrém gyümölcsökkel önmagában vagy töltelékként is remek növényi túróalternatíva, de túrógombóccá is alakítható.

Linzer

Ez a vegán linzer nagyon hasonló alapanyagokból készül, mint a hagyományos. Igazából a tojást elég is lenne elhagyni az eredeti receptből, de én arra törekedtem, hogy egy kicsit egészségesebb is legyen, illetve gluténérzékenyek is fogyaszthassák. Így ebbe az egyszerű receptbe búzaliszt helyett rizs- és csicseriliszt kerül, a többi összetevő marad a régi. Lássuk, mi lesz belőle!

Mogyorós golyóbis

Ez a gyorsan összeállítható desszert különleges ízvilágot hordoz. Sokféle fűszert tartalmaz, melyek azonban kiválthatók spekulatius vagy mézeskalács fűszerkeverékkel. A spekulatius kekszet a németek karácsony körül fogyasztják, a belgák viszont állítólag egész évben. A spekulatius szó mézesbábot jelent, a mézeskalács készítésnek itthon is nagy múltja van, húsvétkor is sütik. A mi golyónkat nem kell sütni, viszont az év minden szakaszában finom.

Kesu túrógombóc

 A kölesből készült túrógombóc után most itt a kesudiós változat. Gyorsabban elkészül, kevesebb benne a szénhidrát, még krémesebb is a köleses verziónál, pedig azt is imádjuk. Nem kell hozzá más, mint kesudió, mazsola, fűszerek, kókusztejszín és mandulaőrlemény. 

Tiramisu torta

A tiramisu olasz desszert, amelynek összetevőit könnyen vegánosíthatjuk. Ebben a receptben a babapiskótát egy roppanósabb müzlis alappal tesszük izgalmasabbá. A tojásnak búcsút intünk, a kávét viszont örömmel megtartjuk, de koffeinmentes formában. Ettől még fel fogunk dobódni (tirami sù 'dobj fel') tőle, hiszen szuper finom lesz a mascarponét helyettesítő, selymes kesudiókrémtől. Egyetlen hibája, hogy túl gyorsan elfogy.

Mandulás kifli

Ez a könnyű kis teasütemény néhány hozzávalóból gyorsan elkészíthető. A mandula, amellett, hogy finom, számos jótékony hatással bír az egészségünkre. Magas a fehérje- és a rosttartalma, kevés benne a szénhidrát, de sok a telítetlen zsírsav. Rendszeres fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. Viszont napi egy maréknyi elegendő is belőle az ajánlott zsírfogyasztás szempontjából. Érdemes tudni róla, hogy 0 fokon, magas páratartalom mellett őrzi meg legtovább a frissességét, ezért célszerű hűtőben tárolni. Felhasználása nagyon sokrétű, például omlós kiflit készíthetünk belőle.

Csokis-diós kekSzem

Pár perc alatt elkészíthetjük ezt az aprósüteményt némi dióból, mandulaőrleményből, rizslisztből, datolyaszirupból és fűszerekből. Ha kisült, a közepébe olvasztott csokit öntünk, és ha van önuralmunk, megvárjuk, hogy megdermedjen. Nem lesz könnyű dolgunk, mert egyszerűen ellenállhatatlan ízvilágú ez a csokis-diós-mandulás keksz, és folyós csokival is elképesztően finom. Süsd meg gyorsan te is!

Gránátalmás pohárkrém

A gránátalma általánosan elterjedt termékenységszimbólum a Közel-Keleten. Ráadásul vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag, támogatja a szív- és érrendszert, fogyasztása lassíthatja a mellrák terjedését. És még finom is, illetve a megjelenése is káprázatos. Most egy egyszerű pohárkrém részeként fogyaszthatjuk.

Mentes rigójancsi

A csokis piskóta és csokikrém alapú rigójancsi a híres cigányprímásról, Rigó Jánosról kapta a nevét, aki a millennium évében azzal került be a bulvárhírekbe, hogy egy párt alkotott az amerikai milliárdosnővel, a belga herceg feleségével, Clara Warddal. Ez a történet ihletett meg egy korabeli cukrászt, aki kreálmányát a zenészről nevezte el. A sütemény és a história az én fantáziámat is megmozgatta, megpróbáltam vegánosítani, ami egészen egyszerűen ment.

Bíbor szelet

Ez a nyers vegán torta a teljesértékű növényi étrendbe is beilleszthető. Csodás színét a cékla adja, melynek karakteres ízét a szegfűszeg, a fahéj, a narancs, a banán ellensúlyozza. Pillanatok alatt elkészül, egy éjszaka hűtés után gyorsan el is fogyasztandó, mivel sütés híján hamar romlik. 1-2 napot azért kibír.

Kesuvajas-kakaós tortácska

Ez a nyers vegán desszert könnyen és gyorsan elkészül, nagyon finom és egészséges is. A ,,tészta" mandulából, datolyából, chiamagból, a krém avokádóból, banánból és kakaóból lesz, a tetejét pedig kesuvaj egészíti ki.

Sacher-torta

A híres bécsi sütemény vegán verziója nagyon egyszerűen elkészíthető, nem is kell hozzá más, mint 2 korong kakaós, mentes piskóta, lekvár és étcsoki!

Nézzük, hogyan csináljuk!

Csokis tallér

Ez a liszt nélküli csokis tallér könnyen elkészíthető. Darált dió, mandula adja a tésztája alapját. Az olajos magvak a növényi étrend fontos elemei. A dió omega-3 zsírsavtartalmának köszönhetően antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású. A mandula E-vitaminban is gazdag, ezzel a bőr egészségét védi. Csokiba öltöztetve pedig még finomabbak, mint natúrban.

Fehér csokis mogyorógolyók

Ez a fehér csokival bevont, török mogyorós golyó hipp-hopp elkészül (és el is fogy, mivel nagyon finom). A török mogyoró nagyon jótékony hatású, csökkenti az LDL, növeli a HDL koleszterin szintjét. Ezenkívül még datolyára, mandulára és vízre lesz szükséged ehhez a recepthez, és máris kész a desszert!

Snickers golyó

Ez a desszert nagyon gyorsan elkészíthető néhány alapanyagból, és még annál is gyorsabban elfogy, mivel annyira ízletes. Földimogyoró, mandula, zabpehely, datolyaszirup, víz és étcsoki kell csak hozzá, és máris kész a finom, vegán desszertünk.

Sütőtökös tortácska

Ezt a sütőtökös tortácskát pár perc alatt el lehet készíteni, nagyon finom és mutatós desszertet kapva. A sütőtök nemcsak az emésztést könnyíti, de béta-karotin tartalmával - aminek gyönyörű színe köszönhető- a látást is segíti. Alacsony kalóriatartalmú, így az egészséges testsúly fenntartásában is fontos szerepet kaphat. Ebben a desszertben kókuszjoghurttal egészítjük ki, aminek a kalóriatartalma nem alacsony, viszont a benne található baktériumok szintén támogatják a bélrendszert. Készítsd el most ezt az ízletes és egészséges desszertet!

Gesztenyetorta

Ez a gesztenyés torta nagyon könnyen elkészíthető, eszméletlenül finom, és még jól is néz ki. Az alja egy mentes, kakaós piskóta, a közepén van a gesztenyekrém, a tetejére egyszerű kókuszkrém simul. A gesztenye A-, B-, C-, E-vitaminokban gazdag, található benne kálium, vas, cink, réz, mangán, kalcium, magas a rosttartalma, viszont kevés zsír van benne, tehát szuper egészséges. És milyen finom! Ennek a tortának is rendkívül harmonikus ízt ad.