Rózsaszín pohárkrém

Ez a mutatós pohárkrém különleges színét a céklának köszönheti, aminek az ízét nem lehet kiérezni a desszertből. Alul egy céklás pudingréteg, rajta egy réteg rózsaszín kókuszkrém, azon puffasztott rizs, egy réteg fehér kókuszkrém és díszítésképp áfonya, pár csepp céklalé és néhány szem mák kap helyet. Finom és egészséges!

Cékla? 🤔

Előrebocsátom, hogy nem szeretem a céklát. De becsületből mindig teszek a salátámba, mivel nagyon jó hatása van a szervezetre. Plusz tudjuk, hogy minél színesebb a saláta, annál egészségesebb. 

Pár hete megszállt a macaronláz, és vettem egy liter céklalét a színezéshez, mivel a céklaporom szavatossági ideje lejárt. Ez ugyan nem zavart volna, mert mi romolhat meg benne, csakhogy elvesztette a szép színét, és barna lett. Nem kaptam sehol céklaport, ezért vettem a céklalét. Így indítottam el egy ételszínezős lavinát. Mivel nincs az az isten, hogy én céklalét igyak magában, mindenféle desszertben elsütöm, és élvezem a színeket. 😁 És a jó hír, hogy a desszerteknek nem lesz céklaízük, csak céklaszínük. 

Nézzük például ezt a szép rózsaszín pohárkrémet!

Hozzávalók 2 adaghoz

- 2 dl + 1 tk. céklalé 

- 1 tk. őrölt fahéj

- késhegnyi steviapor

- 1 ek. keményítő

- kb. 2 g puffasztott rizs (szemes)

- 200 g kókuszkrém

- fél marék goji bogyó

- pár szem áfonya / más bogyós gyümölcs

- néhány szem mák 🧐

Elkészítés

A 2 dl céklaléből 1 dl-t tegyünk fel a tűzhelyre melegedni, a másik 1 dl-ben keverjük csomómentesre a fahéjat, keményítőt és steviát! Adjuk hozzá a meleg céklaléhez, és főzzük össze pudinggá! Ha kész, öntsük 2 pohárba/üvegbe!

Hagyjuk hűlni!

A kókuszkrémet felezzük meg! Az egyik felével elegyítsük az 1 tk. céklalét, és keverjük bele a goji bogyókat! Simítsuk rá a poharakban lévő pudingunkra!

Erre a rétegre szórjuk rá a puffasztott rizsszemeket!

Most jöhet a fehér kókuszkrém. Hintsük meg mákkal, cseppentsünk rá 1-2 csepp céklalét, tegyük rá az áfonyát!

Hűtsük pár órán át, és élvezzük az ízeket és színeket!

(A rétegek sorrendje természetesen nem szigorúan kötött, de érdemes a pudinggal kezdeni, az a legnehezebb.🤓)

1 adag (üveg/pohár) szénhidráttartalma 26 g.

Ha tetszett a recept, kérlek, iratkozz fel a hírlevélre is, és most megkapod ajándékba az egy hétre összeállított növényi mintaétrendemet!