Cannelloni

Klasszikus cannelloni vegánosítva. Darált hús helyett a rendkívül előnyös élettani hatásokkal (magas rost-, vitamin-, nyomelem-, omega-6 zsírsavtartalom) bíró vörös lencsét használjuk. A besamel mártást sörélesztő pelyhes zab főzőkrémre cseréljük. Isteni finom, nagyon laktató és egészséges főételt kapunk.

Ez hogy történt?

Ez a kérdés merülhet fel tekintve, hogy nem szeretem a tésztaféléket. 🤣

Úgy történt, hogy a család többi tagja viszont nagy tésztás. Létezik egy csomagolt cannelloni ,,babakaja" (1 éven felülieknek, teljesen felnőtt kiadás amúgy), amit kirándulásokkor néha előkapunk, és gyermekünk imádja. 

Véletlenül találtam a heti bevásárláskor a hipermarket webshopjában a száraz tészták között cannellonit. Ez az együttállás ihletett meg. Elolvastam egy klasszikus receptet, és azonnal megvolt, mit mivel lehetne helyettesíteni.

A tésztatöltögetés pedig jó móka volt. 😁

Persze a gyerek egy falatot evett, mondta, hogy finom,  majd visszatért a jól bevált krumplijához. 😭 Apa lelkesen falta, még nekem is ízlett.

Hozzávalók 4 adaghoz

- 14 db cannelloni cső

A töltelékhez:

- 150 g vörös lencse

- 150 g paradicsompüré + 200 ml víz

- só, oregano, vöröshagyma, fokhagyma granulátum (persze lehet friss hagyma is)

A mártáshoz:

- 4 dl zab főzőkrém

- 2 ek. sörélesztő pehely

- 1 ek. mustár

- só, bors

Elkészítés

Főzzük alacsony fokozaton a lencsét a 200 ml vízzel felhígított paradicsompürében a fűszerekkel együtt, míg meg nem puhul!

Keverjük össze egyneműre a mártás összetevőit!

Egy tűzálló tál aljára öntsünk egy keveset a mártásból! Töltsük meg a tésztacsöveket kiskanál segítségével lencsével! 2 sor tészta kerül egymásra, közéjük és a felső tetejére öntjük a mártást.

Lefedve süssük 20 percig 180 fokon, majd még 10 percig tető nélkül!

4 csővel már bőven jól lehet lakni.

Összesen 217 g szénhidrát, 36 g zsír, 68 g fehérje, 1534 kcal. 4 adagra osztva 54 g szénhidrát, 9 g zsír, 17 g fehérje, 384 kcal. 😋

Ha tetszett a recept, kérlek, iratkozz fel a hírlevélre is, és most megkapod ajándékba a 3 vadonatúj + a blog 3 legnépszerűbb mentes szülinapi tortareceptjét tartalmazó gyűjteményt!